Разбира се, кравите най-често се отглеждат за мляко. Месните породи говеда са малко на брой и не са особено популярни сред фермерите. Наистина има огромен брой породи млечни крави. Някои от тях се отглеждат най-често от руски фермери.
Най-популярните породи млечни крави у нас са:
- Холщайн;
- червена степ;
- Черно и бяло;
- симентал;
- трико.
Голщайн добитък
Най-млечната порода крави у нас е Холщайн. От една такава крава можете да получите 7-10 хиляди кг мляко годишно. Родината на тази порода е Холандия. В повечето случаи Холщайн са черни и пъстри на цвят. Недостатъците на кравите от тази порода включват не твърде висока устойчивост на болести и относителна капризност по отношение на условията на задържане. Половата зрялост при този добитък настъпва на възраст около 9 месеца.
Отделна линия от говедата на Холщайн са кафяво-белите животни. Такива крави дават по-малко мляко (до 4-6 хиляди кг годишно), но се считат за по-малко причудливи. Млякото на кафяво-червените крави е по-тлъсто от това на черно-белите крави. Следователно такъв добитък е предпочитан от фермерите, мелниците и производителите на сирене.
Червен степ добитък
Млечни породи крави също могат да се отглеждат за определени региони. Червеният степ едър рогат добитък е най-разпространен в южната част на Русия. Такива крави се отглеждат главно в Краснодарския край и в Южен Урал. Основните предимства на червените степни говеда са тяхната простота. Кравите от тази порода лесно се адаптират към всеки, дори и най-неблагоприятният климат и са неизискващи за хранене. Такива животни дават мляко 4,5-6 хиляди кг годишно. Червените степни крави се заплождат за първи път на възраст 15-19 месеца.
Черно-бяла млечна крава
От говеда от тази порода можете да получите до 2900-6000 кг мляко годишно. Черно-белите крави са отглеждани в Русия чрез кръстосване на холандски и местни говеда. Предимствата на тази порода говеда включват добро здраве, способност за дълги преходи и непретенциозно хранене. Черно-белите крави се отглеждат най-често от фермери от Средния Урал и Централна Русия. Половата зрялост при животните от тази порода настъпва на възраст от 6 месеца.
Крави симентал
Млечни породи крави се отглеждат, разбира се, не само в Русия или Холандия. Някога в Швейцария се е отглеждал симентален високодоходен добитък. Тази крава е докарана в Русия много отдавна - преди почти два века. От една такава крава годишно могат да се получат до 5 хиляди кг мляко. Цветът на сименталските крави в повечето случаи е червеникаво-бял. Предимствата на този добитък включват бърза аклиматизация и добро здраве. Тези крави се отглеждат в почти всички региони на Русия. Кравите от тази порода узряват на възраст 8-9 месеца.
Джърси говеда
Тази порода, както и всички описани по-горе, принадлежи към продукти с високо мляко. От една такава крава можете да получите от 4 хиляди кг мляко годишно. Цветът на говедата от Джърси е светлокафяв. Тази порода е отгледана много отдавна, очевидно, по метода на народния подбор. Основните предимства на кравите от Джърси включват непретенциозност и точност по отношение на пасищата. Такива крави никога не развалят пасищната площ. Тези крави достигат полова зрялост до 9-месечна възраст.
По този начин най-добрите млечни крави са описаните по-горе. Цената на тези юници обикновено е доста висока. Цената на младите говеда в тази област на производителност се определя, най-често от теглото. Цената за млечни юници обикновено е 180-250 рубли за кг.
