Успешното закупуване на прасенце за угояване е доста трудна задача, ако не знаете правилата за избор и характеристиките на различните породи свине. Важно е животното да е в добро здраве, да наддава добре и да има жизненост.
Когато купувате прасенца, изберете животни на възраст над 1 месец. Те трябва да тежат най-малко 5 кг и да са от ранно пролетно или зимно опрасване. По-добре е да си купите прасе с дълго тяло, то ще напълнее по-бързо и ще расте добре, трупът ще се окаже с много постно месо и тънък слой бекон.
За да изберете здраво прасе, а не просто да хвърляте пари в канализацията, внимателно го разгледайте. Главата трябва да е тежка и голяма, с прав профил, ушите трябва да са леко увиснали или изправени, но не много дебели. Не трябва да купувате животно с лека глава и сносен нос за угояване, то няма да може да натрупа необходимата мускулна маса.
Обърнете внимание на краката на прасето, те трябва да са високи и кокалести, животно с къси крака бързо отслабва и спира да расте. Опитните животновъди съветват да погледнете конституцията на тялото: гърбът на здрава свиня е по-широк от раменете, плавно се превръща в кръгли страни. Ако прасето има увиснал корем, по-добре е да не го купувате. Няма вдлъбнатини по холката на здраво животно и тяхното присъствие е признак на заболяване и слабост на прасето. Преди да купите, слушайте дишането на прасенцата, то трябва да е дълбоко и равномерно, без кашлица и хрипове.
Най-популярните породи за угояване са башкирски, черни, естонски бекон, украински степ, миргородски и едри бели. Ако се предполага да се използват сочни и зелени фуражи за угояване, тогава е по-добре да се даде предимство на прасенца от петна, бяла или миргородска порода. При концентрирани фуражи прасетата от породата Уелс, Ландрас и Дюрок наддават добре.
